尋味惠山丨網絡大(dà)咖探尋百年酒廠，醉酒、醉人-長江酒業無錫有限公司中華老字号

時(shí)間：2017-10-12 點擊數：888次

9月27日“喜迎十九大(dà) 尋味惠山‘百年老字号’網絡文化行”來到無錫玉祁店銀酒業有限公司。全市各網絡媒體、政務新媒體、商業些分媒體、自媒體、網絡大(dà)咖30人惠山發布粉遠間絲團10人親密邂逅玉祁酒業純手工(gōng)酒釀、雙套原酒、米能對酒。

玉祁酒業

長江酒業無錫有限公司是一家(jiā)中華老湖腦字号企業。它是無錫地區最早的釀酒發源地，最早記載于1269年宋《鹹淳市子·毗陵志》。其中用“大(dà)酵法”釀造的雙套黃酒城女至少有200餘年的曆史了，是久負盛名的地方名酒。2009年8月，雙套釀造技海道藝榮列江蘇省非物質文化遺産保護項目。

一進酒廠大(dà)門，米酒的香味就撲鼻而來。　看，滿屏的酒罐，大(dà)酒廠風個雨範十足。

第一站：酒具博物館

講解員詳細介紹了陳列的古今多種酒具，它們(m劇鄉en)造型各異，花(huā)紋奇特，傳遞着悠久的釀酒文化，讓大(d暗機à)家(jiā)聯想起先輩們(men)釀酒、飲酒的生動場景。

第二站：生産車(chē)間

在工(gōng)廠生産車(chē)間，大(dà)家(jiā)直觀的船他看到了白酒的發酵和蒸餾工(gōng)藝，也忍不(bù)住品嘗了純手工(亮城gōng)釀造的黃酒。一個個又大(dà)又東在深的發酵池、一縷縷正在流淌入桶内的原酒，無不(bù)訴說(sh鄉地uō)着玉祁酒廠傳統而精湛的釀酒技藝。

第三站：雙套酒技藝展覽館

最後來到雙套酒技藝展覽館，這裡有木(mù)蒸、濾自人漿架、濾漿桶、拌酵缸、裝曲小(xiǎo)笆鬥、制如體曲箱、壓榨墜石等一大(dà)批實物器(qì)具，結合兩邊牆上一張張的圖片笑他資(zī)料，生動形象地将玉祁雙套釀酒的曆史、操作過程等原汁原綠制味地呈現了出來。

二樓企業文化館裡，牆上挂滿公司曆年來獲得(de)的各種榮譽獎狀，其中，最拍山引以為(wèi)傲的是一塊被國家(jiā)商務部所授予的“中華老字号高煙”的牌子(zǐ)。

參觀結束

活動在大(dà)家(jiā)的依依不(bù)舍中結束。百年老字号沉就匠澱百年文化，在參觀過程中，不(bù)論是大(dà)咖費風還是粉絲，都對先人們(men)的智造工(gō村笑ng)藝驚歎不(bù)已。隻有精湛的工(gōng)藝并不(bù)斷地創新，雪木才能傳承百年品牌。