江南大(dà)學生物工(gōng)程學院研究生走進玉祁酒業

 

昨天是“五四青年節”，玉祁酒業迎來了一批朝氣蓬勃的青年人——江南大(dà報麗)學生物工(gōng)程學院的研究生，對于釀造專業家月頗有研究的他(tā)們(men)來說(shuō)請山更想深入的了解咱們(men)玉祁酒業的釀造技藝，于是，同學們員議(men)在趙主任的帶領下開(kāi)啟了求知的旅程！

首先來到白酒釀造大(dà)樓，在工(gōn如跳g)廠生産車(chē)間，大(dà)家(jiā)直觀的看到了白酒的麗山發酵和蒸餾工(gōng)藝，一個個又大(dà)又深的發酵池、一縷縷正在化男流淌入桶内的原酒，無不(bù)訴說(shuō)着玉祁酒廠傳統而精湛的釀酒技藝。暗筆大(dà)家(jiā)也都紛紛蹲下拾弄着窖池裡的稻殼。

接着來到黃酒的煎酒區，同學們(men)都認真的聆聽着趙主任講解煎酒的過程，一公什個個堆排整齊的酒壇呈現的畫(huà)面無校慢比壯觀。

最後大(dà)家(jiā)走進雙套技藝展覽館，這裡有木(m嗎金ù)蒸、濾漿架、濾漿桶、拌酵缸、裝曲小(x雪河iǎo)笆鬥、制曲箱、壓榨墜石等一大(dà)批實物器(qì)具，結合知分兩邊牆上一張張的圖片資(zī)料，将玉祁道科雙套釀酒的曆史、操作過程等原汁原味地呈現了出來。

進入品酒區，同學們(men)都化身品酒師，端起酒杯，先聞，後品，啜一小(xi海現ǎo)口從舌間滑落到舌根，每一個味蕾都能感受到不(bù)同的味道，還真朋照是有模有樣呢。